撮影　Ｈ１２．９．３　　三浦市初声 クズ （マメ科クズ属） 　日本各地の林縁や土堤、草原などに生える、つる性の多年草です。つるは枝分かれしながら長くのびて、地面や他の植物をおおいます。地をはう茎は木質化しています。 　７〜９月、葉のわきから長さ１５�a前後の総状花序を出し、紅紫色の蝶形花が咲きあがっていきます。一つの花の長さは２�aほどです。秋の七草の一つです。 　根は肥大して多量の澱粉（でんぷん）を含んでいます。その澱粉を取出したものが葛粉（くずこ）で、食用や薬用にされました。かって、奈良県の吉野川流域は葛粉の名産地でした。和名は、そこの地方名「国栖」（くず）からついたのだそうです。